Saat kita memotong ayam, ususnya kerap dibuang sebab dikira tak ada faedahnya. Walau sebenarnya ada beragam langkah agar usus itu tak terbuang percuma, satu diantaranya dengan memprosesnya untuk dijadikan makanan, salah satunya keripik usus ayam yang gurih untuk disantap.

Keripik usus ayam mempunyai citarasa yang gurih serta enak… anda yang pernah coba tentu akan penasaran ingin mencicipinya lagi. Harga keripik usus sangat terjangkau banyak kalangan masyarakat. Cara membuat keripik usus renyah tahan lama juga cukup mudah. Bahan yang diperlukan untuk membuat usus krispi ini yaitu usus ayam, jeruk nipis, minyak goreng, air kapur sirih, tepung beras, merica bubuk, sagu, garam, & lain sebagainya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Keripik Usus Ayam Gurih Renyah :
350 gr usus ayam, dicuci, dipotong-potong 15 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
2 sendok teh air kapur sirih

Bumbu Pelapis (Aduk rata) :
200 gr tepung beras
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
50 gr tepung sagu

Bahan Perendam :
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, iris

Bumbu Halusnya :
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
5 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat kripik Keripik Usus Ayam Gurih Renyah :
1. Terlebih dulu rendam usus ayam didalam kombinasi air kapur sirih, garam, serta air jeruk nipis. Lantas diamkan selama 30 menit. Angkat serta cuci bersih.
2. Setelah itu aduk rata bahan perendam serta bumbu halus. Masukkan usus ayam. Aduk lagi hingga rata. Diamkan lagi selama 15 menit. Angkat serta tiriskan.
3. Lalu gulingkan usus ke bahan pelapis.
4. Langkah terakhir goreng dalam minyak yang telah dipanaskan diatas api kecil hingga maatang serta kering.

* Menu ini dapat menghasilkan 370 gr keripik usus ayam gurih.