Ceker ayam dapat di proses menjadi beragam type jenis olahan, ceker ayam dapat juga di proses menjadi keripik, yang dimaksud keripik ceker ayam. Gurih, renyah, serta buat ketagihan. Keripik berbahan baku kaki ayam ini memang membutuhkan bahan baku cukup banyak. Perlu 10 kg ceker yang terdiri dalam kulit serta tulang untuk bikin 1 kg keripik ceker.

Ceker ayam umumnya jadi menu pelengkap di beberapa hidangan seperti sop, semur, serta bakso. Tetapi, saat ini banyak entrepreneur menjadikan ceker jadi makanan ringan berbentuk keripik. Harga keripik ceker cukup tinggi sebab banyak bahan baku ceker yang dibutuhkan. Untuk memproses ceker ayam jadi keripik, kita mesti memperhatikan banyak hal yakni bahan, alat, serta tahapan proses membuatnya.

Keripik ceker ayam termasuk camilan yang mempunyai karakter renyah, gurih, serta tahan lama. Bahan baku keripik ceker adalah daging serta kulit yang ada dibagian kaki. Cara membuat keripik kulit ceker tidak susah. Prosesnya diawali dengan cara memisahkan tulang ceker & kulitnya. Kemudian dipresto supaya bahan menyatu serta lebih lunak. Ceker direndam di air kapur selama 10 menit untuk menyingkirkan lendir.

Supaya struktur ceker tetaplah kenyal serta tak berbau amis, ditambahkan rendaman kapur sirih. Setelah itu ceker dijemur di sinar matahari selama lima sampai enam hari cerah. Bila hujan atau mendung, kulit mesti disimpan dahulu, tunggulah cahaya matahari keluar. Mungkin saja ada beberapa penggemar keripik yang suka pada keripik ceker serta ingin coba bikin keripik ceker tersebut. Pada artikel yang lain kami akan sajikan cara membuat keripik kulit ceker & resep keripik ceker.

Penjualan keripik ceker tidak terbatas di pasar lokal. Kita dapat menjual keripik ceker sampai keluar kota di pulau Jawa, bahkan juga keluar pulau serta mancanegara.