Buat yang belum tau photo di atas yaitu kue plintir kering / Kue Tambang, camilan tradisional khas Indonesia namun tepatnya dari daerah mana saya belum tau, sedikit data terverifikasi dari mbah google. Nama lain dari kue ini yaitu kue plintir kering, sebab cara membuatnya di pelintir dan nama kue ini diadaptasi dari bentuk kue yang mirip tali tambang.

Pada saat pulang kampung tempo hari, saya sempat main ke salah satu home industry yang khusus membuat kue plintiran ini, saya sempat mendokumentasikan kondisi serta bagaimana cara membuat pluntir.. keep scrolling down guys.. semakin seru.., berikut resep membuat kue plintir :

1. ADONAN, Alkisah bermula dari terigu, telur, serta beberapa bahan kue lain yang diaduk-aduk hingga jadi seperti seonggok adonan kue tambang polos putih, serta ada juga sebagian warna cokelat untuk bikin dua varian rasa berbeda.

2. DIGILING, Pakai mesin, adonan tadi yang berupa lingkaran dipotong jadi beberapa bagian, lantas digiling sampai menjadi seperti karpet.

3. DIBENTUK, Sesudah digiling jadi pipih dikombinasi dengan adonan yang berwarna coklat, lantas dibentuk menggunakan alat penggiling sehingga teksturnya yang menjorok keluar dan kedalam memudahkan proses pemelintiran.

4. PEMELINTIRAN, nah ini proses yang paling penting, agar si kue jadi berbentuk seperti tambang.

5. PENGGORENGAN, yah tentunya digoreng dong agar si kue jadi kering serta siap dinikmati, setelah itu kue plintir goreng ditempatkan di atas meja pendingin sebelum tahap pengemasan.